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鸵鸟松花蛋好吃吗？做它是一种怎样的体验？
当鸵鸟蛋遇到一群吃货，会产生怎样的化学反应？本期内容我们就来一起看看这样一个制作“鸵鸟松花蛋”的故事。 时间回到三个月前，我们拿到了一枚鸵鸟蛋。在拿到鸵鸟蛋的时候，一个共同的想法出现在了大家脑中： 【把鸵鸟蛋做成松花蛋是种怎样的体验？】 说干就干，从这里开始，制作鸵鸟松花蛋的故事开始了。 我们先对比了松花蛋古法方子，发现： 为了促使蛋白质凝固，古法会在松花蛋的制作过程中加入黄丹粉，它的主要成分是氧…- 314
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